Ingredientes: suco do caldo de cana-de-açúcar Modo de preparo: Em um tacho grande, despeje o caldo de cana e leve ao fogo até dar o ponto de mel Importante é acertar o ponto, no vídeo é mostra.Uso: adoçar café, in natura, etc Origem: Há mais de 10 anos tentei chegar ao ponto desse mel usando caldo de cana-caiana. Como é um mel fino no visual, aroma e sabor, é um mel de ótima qualidade, pois chega a ter coloração clara e cristalina, diferente do mel de engenho rústico.Por: David Gomes Jatobá Navegação de Post Receita: mel – melaço de laranja lima (vídeo) Receita transmitida via oralmente: coloral com urucum (Bixa orellana)
